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螢烏賊是富山灣春季最具代表性的海鮮之一。牠們平時棲息於約 200～600 公尺深的海域，每到春季產卵期，便會大量接近富山灣沿岸，主要盛產期約在 3 月至 5 月。因此對富山而言，螢烏賊不只是地方海產，...

櫻花蝦是駿河灣最具代表性的海鮮之一，透明的身體帶著淡淡櫻紅色，因此有「駿河灣紅寶石」之稱。日本國內的櫻花蝦主要集中於駿河灣捕撈，其中靜岡市清水區由比更是著名的櫻花蝦產地。【静岡県公式】しずおか食の情報...

「甘王（あまおう）」是福岡縣最具代表性的品牌草莓，也是日本知名度極高的草莓品種之一。福岡為培育高品質草莓，經多年研究開發後推出甘王，並限定於福岡縣境內生產。福岡県観光情報 クロスロードふくおか 「A...

竹筍是京都春季最具代表性的旬味之一，尤其西山及山城一帶出產的京竹筍，以色澤潔白、質地柔嫩、澀味較少而聞名。春季採收的新鮮竹筍，也是傳統京料理用來表現季節感的重要食材。京都観光オフィシャルサイト_京都観...

  山形縣四周群山環繞，擁有豐富的森林與雪融水，因此自古形成採集山菜並入菜的飲食文化。冬季積雪融化後，各種山菜陸續從山林萌芽，也成為山形人感受春天到來的...

富山灣白蝦有「富山灣的寶石」之稱，剛捕撈上岸時呈現半透明淡粉色，在光線下帶有晶瑩光澤。白蝦分布範圍雖不只富山，但能形成大規模商業捕撈的地區以富山灣最具代表性，主要漁場集中在富山市岩瀨與射水市新湊一帶。...

靜岡縣面向遠州灘與駿河灣，沿岸有多條河川將豐富營養帶入海洋，孕育大量浮游生物，也形成日本重要的吻仔魚漁場。所謂「しらす」，主要是出生約一、兩個月、體長約 2 公分左右的沙丁魚類幼魚。【静岡県公式】しず...

古都華是奈良縣自行培育的品牌草莓，為了追求「任何時候吃都好吃」的品質而開發，並於 2011 年完成品種登錄。目前古都華只在奈良縣內栽培，因此具有非常鮮明的產地特色。奈良県観光[公式サイト] あをによし...

淡路島位於明石海峽、紀淡海峽與鳴門海峽之間，周邊海域自古就是優良的真鯛漁場。快速海流讓魚隻必須持續游動，因此淡路島捕獲的天然真鯛肉質緊實、富有彈性，是當地重要的海產之一。兵庫県 每到春季，進入產卵期...

鰆是岡山人極具感情的海產，也是最能代表瀨戶內春季的魚類之一。岡山縣官方將鰆選為「岡山春季旬魚」，每當春天水溫升高，鰆便從外海進入瀨戶內海產卵，因此「春天來了」與「鰆回來了」在地方飲食文化中緊密相連。岡...