中天旅行社．專賣機票、日本旅遊、員工旅遊的專業旅行社

櫻花蝦是駿河灣最具代表性的海鮮之一，透明的身體帶著淡淡櫻紅色，因此有「駿河灣紅寶石」之稱。日本國內的櫻花蝦主要集中於駿河灣捕撈，其中靜岡市清水區由比更是著名的櫻花蝦產地。【静岡県公式】しずおか食の情報センター

駿河灣的櫻花蝦漁始於 1894 年，據傳最初是在捕撈鰺魚時意外將漁網放得較深，因而大量捕獲櫻花蝦。此後逐漸發展成靜岡的重要漁業與飲食文化。【静岡県公式】しずおか食の情報センター

為了保護有限的海洋資源，櫻花蝦一年只進行春、秋兩季捕撈。春漁大致落在 3 月下旬至 6 月上旬，春季的新鮮櫻花蝦可品嘗生食、釜揚、炸什錦、丼飯等料理；由比一帶也保留了以櫻花蝦、豆腐及青蔥煮成的漁師料理「沖あがり」。【静岡県公式】しずおか食の情報センター

春季漁獲後，富士川河川地還可見大片櫻花蝦進行日曬乾燥，鮮紅色蝦群鋪展如地毯般，成為靜岡獨特的春季風景。從漁港到餐桌，櫻花蝦不僅是一項特產，也代表著駿河灣特有的海洋飲食文化。

https://fujinokuni.shokunomiyako-shizuoka.pref.shizuoka.jp/culture/article/2658