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青團，又叫艾團，用青艾的汁與糯米粉一起調和，將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入，做成如小孩子拳頭大小的綠色團子。蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻刷上表面，所以青團碧青油綠，糯韌綿軟，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點心。