中天旅行社．專賣機票、日本旅遊、員工旅遊的專業旅行社

濟州島四面環海，長久以來依靠漁業與海女採集文化發展出豐富的海鮮飲食。鮑魚海鮮鍋（Jeonbok Haemultang）便是結合濟州海洋食材與韓式熱湯文化的代表性料理。將鮑魚、章魚、螃蟹及各種貝類集中於一鍋，透過熱湯呈現不同海鮮的口感與鮮味，是濟州旅行中特別適合多人共享的特色餐點。

海鮮鍋通常會選用新鮮的鮑魚、章魚、蝦蟹或當季貝類，搭配白蘿蔔、蔥、菇類等蔬菜燉煮。湯底可依餐廳風格調製成清爽鮮甜或帶有韓式辣椒香氣的口味，利用海鮮在加熱過程中釋放的自然鮮味，形成豐富而濃郁的層次。不同食材的烹煮時間不盡相同，享用時能感受到鮑魚的彈性、章魚的嚼勁與貝類的鮮甜。

濟州鮑魚與當地海女文化關係深厚。過去海女透過潛水採集鮑魚、海螺及海藻等海產，使鮑魚成為濟州具有地方代表性的珍貴食材。如今養殖與漁業技術更加成熟，鮑魚也被廣泛運用於海鮮鍋、鮑魚粥、石鍋飯及其他韓式料理，展現濟州海洋飲食的多樣性。

品嚐海鮮鍋時，除了各種海鮮，也可以搭配韓式煎餅、季節小菜與白飯享用。待海鮮精華融入湯底後，再加入拉麵，讓麵條吸收湯汁，是韓式共享鍋物常見的享用方式。無論是在春季賞花旅途中或海岸觀光之後，一鍋熱騰騰的鮑魚海鮮鍋，都能讓旅客從味覺感受濟州島獨特的海洋風情。

https://www.visitjeju.net/kr/detail/view?contentsid=CNTS_000000000020637