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舊嚴里石鹽田（Gueom Stone Salt Flats）位於濟州島西北部的涯月邑，是一處結合海岸火山地形與傳統製鹽文化的重要景點。與一般以泥灘或人工鹽田製鹽的地區不同，舊嚴里居民利用濟州海岸大片平坦的玄武岩岩盤，發展出具有地方特色的天然海鹽生產方式。

根據濟州官方觀光資料，當地利用岩盤製鹽的歷史可追溯至16世紀中葉。居民在平坦的火山岩上築起低矮的土牆，將海水引入分隔區域，利用陽光和海風蒸發水分，再收集留下的鹽分。這種運用天然地形與氣候條件的傳統技術，曾是舊嚴里居民重要的經濟來源。

這片石鹽田持續運作了數百年，直到現代製鹽方式逐漸普及後才失去原有的生產功能。如今當地保留並修復部分傳統岩盤鹽田，設置介紹牌及相關解說設施，讓旅客能實際觀察玄武岩地形與傳統製鹽方式。從一塊塊不規則的岩盤與人工築起的分隔線，可以想像過去居民在海岸勞動的生活情景。

春季前往舊嚴里石鹽田，可以沿著涯月海岸欣賞清新的海洋景色，感受濟州島特有的玄武岩海岸與海風吹拂。這裡不以壯觀的大型建築取勝，而是透過自然地質與地方產業歷史，呈現濟州居民長久以來與海洋共存的生活智慧。

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