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日語名為「喜好燒 (O KO NO MI YA KI)」，就是「用你喜好的材料去燒烤吃吧」。關西風味是在用乾鰹魚、海帶熬制的湯汁加小麥粉調成的麵糊上放入雞蛋、山芋、捲心菜等用鐵板燒烤而成。食用時澆上專用醬料、乾鰹魚、蛋黃醬。