上海是個海納百川的城市，中國幾乎所有的菜系都匯聚在此。世界各地佳餚也能在此覓到蹤跡，融會中西精華而又別具韻味的本幫菜更是不可不嘗。 本幫菜又稱海派菜、上海菜，以烹調鮮活著稱，特別是魚蝦，非鮮不取，非活不用。有濃油赤醬、色澤鮮亮、注重原味的特色。響油鱔糊、八寶辣醬就是典型的本幫菜。 除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實最令阿拉上海人引以為豪的應該是上海的各式點心。蒐羅起角角落落的小點心，慢慢品嘗，美味就從小處開始了......
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