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韓國 - 韓國泡菜

不管多麼奢華的宴會飲食,韓國餐桌上也少不了泡菜。自從朝鮮時代以來,每逢過冬之前,家家戶戶都用大約100-150棵白菜來醃泡菜,以此作為過冬的食物。這是一年之中最要緊的家務事。 韓國人不僅直接食用泡菜,也用泡菜來做湯、煎餅等各種各樣的菜餚。泡菜湯和泡菜煎餅也是韓國飲食中極具代表性的食品。

韓國 - 辣炒年糕

是韓國最具代表的小吃。細長Q軟的年糕,加上辣椒醬一起拌炒而成。Q軟富嚼勁的年糕和辣中帶勁的辣椒醬,彷彿是天生的一對。有些店家除了年糕外,還放入冬粉、天婦羅、雞蛋、煎餃、甜不辣等食材一起拌炒,相當豐富。

韓國 - 韓式烤肉

韓式烤肉是牛肉或豬肉用醬油、蜂蜜(或糖)、洋蔥、蒜、芝麻、胡椒粉等醃製燒烤的一道料理。帶有些許甜味的烤肉是連小朋友們也相當喜愛的韓國著名肉類料理。

韓國 - 蔘雞湯

在雛雞肚子堜騅i人參、糯米、蒜等材料煮熟即可。韓國話堣]有和“以毒攻毒”意思相同的一句話— “以熱治熱”,越是炎熱的夏天,越喜歡吃滾燙的飲食,其中參雞湯即是夏季保養食品之一。清淡的雞肉和人參融合在一起的參雞湯營養價值極高。

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