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北海道美食 - 三大螃蟹

在豐富的海鮮當中,最受旅客歡迎的是北海道的鮮美螃蟹。被稱為三大蟹的毛蟹、鱈場蟹 (帝王蟹)、松葉蟹,也成了北海道海鮮美味的代名詞。應季的螃蟹身體結實,味道香濃。既可用鹽煮,也可做成生魚片等各式料理。

北海道美食 - 牡丹蝦

是北海道三大名蝦之一,也因牡丹蝦的角有如獨角獸般,又被稱為北海道的蝦王。直接食用,口感甘甜瞬間在嘴裡溶化,是一般蝦子難以比擬的滋味。清蒸有其獨特的鮮味,也可以放進烤箱燒烤,或不撥殼直接塗薄醬油放在網子上烤,就成了一道絕品。

北海道美食 - 散壽司

香軟大米加上北海道海鮮製成的壽司是不可不嘗的美味,因為北海道水質清冽,各種海鮮壽司無論怎麼吃都沒有令人難受的魚腥味,只覺味美而多汁。散壽司中薈萃了多種海鮮,更加豐富您的美食體驗。

北海道美食 - 拉麵

北海道代表麵種為“札幌味噌拉麵”,特色即在於甘醇香濃,並蘊含大豆強烈的口感,湯頭混合了豬骨及雞骨的精華,麵條則是寒帶特有的粗獷麵條。而因天氣較為寒冷,油脂豐富是北海道拉麵最大的特色。

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